4月上級クラスレッスン
本日のレッスンは
上級クラスでした
ルヴァン種で全粒粉のフィセルを焼き上げました❣️
ルヴァン種の説明
サワー種、パネトーネ種？
何が違うのかな？
バゲットの種類と特徴など
クープの種類や本数
パンマニアには堪らない
レッスンですね😆
旬野菜のルッコラは
キッチンで育ているルッコラを
見ながらの説明でした
焼き上げたフィセルには
レッスン中に作った
フレッシュバターをたっぷりつけて
召し上がっていただきました❣️
今日で4月の天然酵母パン教室
pain de familleは終了です
来月も宜しくお願い致します😊
明日は博多駅でお仕事です❣️
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